Det daglige brød DVD

Intet brød uden bagere - i filmen fortælles den spændende og vigtige historie om det danske bagerhåndværks udvikling siden 1200-tallet.
Gennem historiske klip og Københavns Bagerlaugs ældgamle arkiver får vi et indblik i, hvordan det var at være bagerlærling i 1600-tallet. Hvilke hemmelige ritualer det logeprægede laug betjente sig af og hvordan bagermestrene overlevede den industrielle udvikling uden at sætte den håndværksmæssige kvalitet over styr.

I filmen fortæller nuværende og pensionerede bagermestre engageret om deres passion - det gode brød - og de udfordringer bagerfaget står overfor.

En overraskende historie om et håndværk som de færreste kender baggrunden for.

Video er på vej